电视剧白鹿原第1集白嘉轩吃的什么面？油泼面做法介绍

 电视剧白鹿原第1集白嘉轩吃的什么面？油泼面做法介绍

电视剧《白鹿原》昨晚火热开播，带有陕西韵味的纯朴民风扑面而来，在第一集中白嘉轩一家吃饭的画面引起网友注意，看着他们吃面忍不住流口水，那么白嘉轩吃的是什么面呢？跟随小编来了解一下吧！

 电视剧白鹿原第1集白嘉轩吃的什么面？油泼面做法介绍

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在第1集剧情介绍中，仙草熟练的擀面、切面片、下锅，然后捞出白花花的面片，放上辣椒面等食材，滚热的油浇上去滋啦的响，感觉香味都溢出屏幕了，据悉仙草做的是陕西名吃油泼面。

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油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面、山西油泼面最为著名。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。